Descrizione corso

Fornire le conoscenze della degustazione per rendere possibile l’analisi sensoriale di tutte le preparazioni a base di caffè. Per analisi sensoriale si intende la definizione di un prodotto attraverso i sensi. In esso andranno individuati i difetti e le qualità, codificandoli mediante un linguaggio convenzionale.
L’analisi sensoriale è un elemento importante nel mondo caffè, in quanto strumento di valutazione della qualità.

Durata: dalle 09:30 alle 17:00

Max disponibilità posti:12

via Trani, 302 – Barletta
Per info e registrazioni
email: i.rosito@rosito.it
Instagram: @rositocaffè
Facebook: @accademiadelcafferosito
tel.0883533988