Descrizione corso

Proporre prodotti alternativi per differenziare il proprio locale. Aumentare le vendite di caffè proponendolo in diverse forme alternative grazie alle nuove miscelazioni. Si apprenderanno tecniche per realizzare bevande calde e fredde create dall’unione di prodotti complementari al caffè come panna, salse aromatizzate, cioccolato, sciroppi, etc.

Durata: 6 ore

Numero massimo partecipanti: 12

Programma

• Preparazione di drink di tendenza in caffetteria con ricette originali.
• Tecniche di preparazione di bevande miscelate a base di caffè servite con una presentazione innovativa.
• Prove pratiche di realizzazione con shaker, blender e mixer.
• Tecniche di montatura a caldo e a freddo.

Costo : Euro 200, 00 + iva